Daging Masak Halia

DAGING DAGING DAGING…Dulu2 Hana memang jarang nak masak daging sebabnye daging jadi liat or perlu masak dlm masa yg agak lama untuk empuk . Tak tau la kenapa. Masa tu Hana beli daging segar dr gerai kat area rumah Hana ni. Gerai ni pun hanya jual daging pada weekend je. Masa tu kalau nak masak daging utk diner baik lupakan je…nanti ntah kul bape la boleh mkn..hahhaha

Ok itu cerita dulu…sekarang x yah pening2 cari petua utk lembut kan daging. So kalau nak masak daging utk diner pun no hal. Ini kerana ada satu hari tu Hana pergi Giant & cuba beli Australia Beef, memang x perlu masa lama untuk. Cepat je empuk. Lgpun Australia beef ni dah siap potong, boleh pilih samada nak yg stir fry, rendang/curry or steak so keje nak memasak tu lebih mudah. So ari ni Hana nak share resepi Daging Masak Halia. Resepi ni Hana ambil dari blog Ana Suzana (mohon share ye), resepi yg memang x mengecewakan, husband & anak2 pun suka.

Semalam menu ni disediakan bersama nasi putih & stir fry borkoli with oyster sauce. Hana memang jenis orang yg masak 2 dish saje samada untuk diner or lunch , jarang masak banyak2 sebab nanti x habes unless kalau ade guest. Jom kita tengok resepinya.

Sumber : Ana Suzana

Bahan :

300gm Daging

2 biji bawang besar hiris

5 ulas bawang putih hiris

1 inci halia hiris

1 biji cili merah & hijau hiris (kalau nanti ganti capsicum merah & hijau pun ok)

1 sudu tepung jagung bancuh dengan 1 cawan air

** bahan2 tu korang boleh adjust2 sendiri ikut byk mana daging yg nak dimasak.

Cara :

1. panaskan kuali and masukkan 3-4 sudu minyak masak and tumis bahan2 hirisan tadi.
2. Pastukan daging yg dah dicuci terlebih dahulu and gaul sampai daging tu bertukar warna.
3. Kemudian masukkan air bancuhan tepung jagung tadi.
4. Pastu tambahkan 2 sudu besar sos tiram kedalam bahan2 tadi. Gaul sebati. Boleh la tambah garam sedikit jika suka tapi biasanya Hana x letak Garam kalau dah guna sos tiram.
5. Biarkan mendidih or masak sampai daging empuk. Kalau nampak pekat & nak tambah air sikit pun boleh. Terpulang kepada citarasa masing2.
6. Akhir sekali boleh la tabur lada hitam jenis kasar.

Dah siap dan bolehlah dihidangkan dengan nasi panas & sayur sampingan.